DON FAUSTO CARUANA ALOY

DON FAUSTO CARUANA

Don Fausto Caruana Aloy nació en Sagunto el día 1 de junio de 1875. Estudió Bachiller en los escolapios de Albarracín (Teruel). Se licenció con 22 años en Derecho y en Filosofía y Letras por la Universidad de Valencia; dos años después se doctoró en Derecho en la Universidad de Madrid.

 En 1901 Don Ramón de la Sota lo contrató como abogado para su nueva empresa, la Compañía Minera de Sierra Menera y más tarde, en 1917 también trabajó para la Compañía Siderúrgica del Mediterráneo.

Desde los inicios de la Compañía Minera de Sierra Menera, se ocupó de la compra de los terrenos para esta nueva industria, haciendo de intermediario entre Don Ramón de la Sota y los propietarios de las tierras. Incluso vendió a la empresa terrenos propios, y en algunos de ellos sirvieron para la construcción de la nueva iglesia de Nuestra Señora de Begoña.

Durante la 1ª Guerra Mundial los problemas para el campo valenciano fueron muy grandes, debido al bloqueo marítimo de los alemanes, puesto que una gran parte de la economía valenciana dependía de la exportación de  productos agrícolas sobre todo la naranja y las cebollas. Fue entonces cuando Don Fausto Caruana medió ante el Gobierno y ante Sota y Aznar, para que se embarcaran en el muelle de la Compañía, productos agrícolas de la huerta saguntina y valenciana en los buques que llevaban mineral, (puesto que la concesión era solamente embarcar mineral de hierro). Así fue posible que los embarques de productos agrícolas se fueran renovando por contratos de periodos de seis en seis meses, comprometiéndose los Sres. Sota y Aznar a realizar gratuitamente el transporte de naranjas en sus barcos, dándose de esta forma a los muelles del Puerto un carácter comercial.

Fue concejal autonomista en el Ayuntamiento de Sagunto en varias ocasiones, hasta antes de proclamarse la 2ª República en 1931.

Transformó cultivos. Intervino en la transformación de su ciudad. Le dio el nombre del héroe saguntino Romeu a una montaña de Sagunto. Contribuyó a mejorar la vida de los habitantes del Puerto llevando el agua potable y creó una empresa productora de electricidad llevando la luz a los pueblos de la comarca.

El nuevo poblado del Puerto carecía de servicios públicos y Don Fausto Caruana, el 23 de Febrero de 1913 expuso las deficiencias que había, diciendo que era necesario que el Ayuntamiento saguntino se ocupara de la población. Hacía falta un matadero, un cementerio, mercado, y dotarla de servicios públicos necesarios de vigilancia, sanidad, alumbrado y un plan de urbanización.

Trabajó mucho para conseguir una carretera que uniera Sagunto con el Puerto, que por fin se construyó en 1914.

Durante la Guerra Civil vivió en Monforte del Cid. Al terminar la guerra, Don Gerónimo Roure director entonces de Altos Hornos de Vizcaya en Puerto Sagunto, y sabedor de su pasado y trayectoria en la fábrica de Sota, le mandó un coche para traerlo a Sagunto para que volviera a hacerse cargo del departamento Jurídico de la empresa. Incomprensiblemente por entonces fue sometido a depuración en el Colegio de Abogados, saliendo indemne de ella por su trayectoria y el firme apoyo de sus amigos. Siguió ligado a las empresas de la Compañía Minera de Sierra Menera y a Altos Hornos de Vizcaya hasta su muerte el día 4 de enero de 1945.

Hoy, en su recuerdo una gran avenida en Puerto Sagunto, lleva su nombre: Avda FAUSTO CARUANA

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MODULO 4 – curiosidades por Angela Santella


 GASTRONOMIA                                 

 

                                                                                                              Paella

 

La comarca del Camp de Morvedre, como el resto de las comarcas valencianas, tienen una gastronomía basada en el arroz y sus distintas variedades de elaboración. Así, desde la tradicional paella valenciana, pasando por l’arròs negre“, “l’olla de fesols i naps“, “l’empedrat” y otros platos como el potaje de garbanzos y la olla de carne. Destacan igualmente en toda la comarca los dulces y la repostería elaborada en hornos y pastelerías: “orelletes amb mely coca en llanda“. En definitiva, una variada oferta de platos muy diversos elaborados con productos del mar y del campo, que pueden satisfacer al paladar.

 

BENAVITES

Gastronomía:  La olla (de carne o de acelgas), la paella y el puchero (con carne y verduras), son los platos más destacados de la gastronomía local.

 

QUARTELL

Gastronomía:  Además de la paella, destaca un puchero basándose en carne y verduras, así como su olla, que puede prepararse con carne o acelgas. Entre los dulces cabe destacar la tortá y la coca.

 

BENIFAIRO’ DE LES VALLS

Gastronomía mas populares “calderas” con carne de cordero y cerdo, incluyendo todo tipo de verduras, además de la paella valenciana. También destaca la caldera de ayuno y el arroz al horno. Son comunes las cocas de cebolla y pimiento. A su vez encontramos gran cantidad de dulces típicos como los pasteles de boniato, los “carats” (rosquillas).

 

QUART DE LES VALLS

Gastronomía: La paella y las calderas de carne de cordero y cerdo con verduras, son los platos más típicos: “L´arròs amb bledes”, “L´arrós amb feols i naps” y “L´arrós amb verdures”. De entre los dulces son los más importantes: los pasteles de boniato, lo mantecados, los rollos de anís, la mona o la coca de calabaza.

 

FAURA

Gastronomía: Los arroces, como la paella y “arròs amb fesols i naps”, además de sus carnes a la brasa y los embutidos caseros, son los platos más apreciados de la cocina local

 

 

 

 

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La Font de Quart y la Pascua

La Font de Quart siempre ha sido un paraje emblemático para todos los habitantes de Les Valls a donde han acudido para pasar algún rato agradable y disfrutar del entorno, pero especialmente el lunes de Pascua, que era el día que tradicionalmente se bendecían las aguas.

Era y es un día de gran regocijo y un día en el que el Ajuntamiento de Quart, como anfitrión, invita, al resto de Ayuntamientos de la Comarca, junto al de Almenara, como pueblo copartícipe también de sus aguas, y al Presidente y Vocales de la Junta de Gobierno de la Fuente de Quart, a asistir a la Misa y bendición de las aguas de La Fuente, que se realiza con el objeto de pedir el incremento de los caudales de dicho manantial, de importancia vital para la comarca.

No tenemos documentación escrita de cuando comenzó esta celebración. Existe una fotografía de la bendición del año 1920. Según algunas personas con las que he hablado y el Cronista Oficial de Quart de les Valls, José Queralt Diana, a principios del siglo XX la Font estaba rodeada de algarrobos, no existía por entonces el monocultivo de la naranja, los vecinos que se acercaban a pasar el día a la Font, lo hacían en carro que traían adornados con ramas de palmera. Venían de toda la comarca y lo hacían de buena mañana.

Estos carros los dejaban alrededor de la Font por los campos de algarrobos y allí encendían el fuego para poder guisar la paella que era tradicional en ese día. Los vecinos de Les Valls solían acudir por la tarde, pues entonces la bendición se hacía por la tarde.

A media tarde y antes de la merienda, salía de la Parroquia de Quart la procesión formada por la imagen del Santísimo Cristo, la Virgen de los Dolores, San Miguel, la Virgen del Rosario y San Pelegrín. A pesar de que mucha gente ya estaba en La Font, esta procesión solía ser bastante numerosa. Se llegaba a la Font, se hacia la bendición de las aguas y la gente se dispersaba por los alrededores para comerse la mona de Pascua.

Bendición de las aguas de la Font

Pasaron los años y la fiesta del lunes de Pascua se adaptó a los nuevos tiempos. Los carros se transformaron en coches y motos, en el recinto de la Font se construyeron unos paelleros, por lo que la gente no necesitaba salir de allí para hacerse una paella, los campos de alrededor se convirtieron en naranjales y la bendición que se hacía por la tarde pasó a hacerse por la mañana, cambiando la procesión por una Misa y después de esta se realizaba la misma bendición, manteniendo la invitación al acto a las autoridades y clero de los pueblos regantes.

Y así continua la celebración en la actualidad.

 

BIBLIOGRAFIA

Queralt Diana,J (1997) Vivencias y recuerdos. Ajuntament Quart de les Valls.

Conversaciones con vecinos de Quart

Conversaciones con el Guarda-acequiero Sr José Vicente Serrano Granell

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los silos de burassot

                                                                          En el año 1573,  el  consejo de Valencia  determina la construcción de los silos de Burjassot.

El inicio de la construcción  de los silos fue el resultado  de un conjunto de males endémicos

Que se cernían  sobre  la ciudad de Valencia.

Entre éstos se pueden destacar,  la crisis de subsistencia  ya que  las  tierras  Valencianas  no suministraban  el  suficiente  trigo  para alimentar  a la ciudad; comunicaciones terrestres  defectuosas  para traer  el trigo  necesario;  deterioro  del  trigo  almacenado  en  almudín  etc…  Todos  estos  problemas  unidos al  incremento  que  la población  Valenciana experimenta  en  el año  1500 y pico  darán lugar  a  que  los  responsables  de  la  ciudad se  planteen  la  construcción  de grandes  depósitos  subterráneos,  como  ya se  había  hecho  en otros  lugares  del  Reino de Valencia , ( Onda,  Alcalá de  Chisver  ,    Nules,  etc…   )Para  almacenar el   trigo  que se  comprase  en  cualquier  lugar  de  la península  o  fuera  de ella.

El cronista de  Burjassot  López   Laguarda,   coincide,  con  Fernando  VII,  de  otorgarle  el  título  de  “ Balcón  de  España”  en   base  a la  magnifica  panorámica  que  se  divisaba  desde los  silos.

Las  opciones , anteriormente expuesta,  expresan   por sí  solas   la importancia capital  que tuvo  éste  monumento  desde   su construcción  en  1573 hasta su  finalización   en  1806, un periodo  de  233.

La opinión  de  un grupo de destacados    historiadores   ( Escolano,  Orellana,  Cavanilles,  etc…)  que coinciden  y reafirman  la utilidad  e importancia  que  sí  tienen  los   silos  de Burjassot.

Escolano  en 1611, nos descubre los  silos  de  la  siguiente  manera :    “Los  silos son  una  de  las  cosas   dignas  de  ser  vistas en  Valencia.

El  llibre  del  repartimen  es  el primer  documento  en el  que  se  deja  constancia  de  que,  tras  la  conquista  de Valencia  por  el  Rey  Don  Jaime I  el  monarca  donó  la citada  alquería  Mora  ( Burjassot )  en  1237 ,  a  García  Pérez   de  Figuerola.  Un   año  después  el soberano  revocó  esta  primera donación  en favor del  abad  del monasterio   de Santa  María de Ripoll.

En  1258  pasó  de  nuevo  a su  primer  propietario  y,  más tarde,  volvió  a  manos  de  la  corona,  que retuvo  su posesión  hasta 1360,  año  en  el que  fue  otorgada  la propiedad  a  Sancho  Tena,  en 1389,  adquirió  el  señorío de  Burjassot  el  jurista  Micer  Domenech  Mascó,  personaje  destacado de su  época.  Mascó  realizó   importantes obras  en  el  castillo de  Burjassot,  transformándolo en  palacio,  cuyo  esplendor  dan  testimonio  los artesanados  mudéjares   que todavía  hoy en  día  se  conservan .

Desde  aquí  animo   a  todas  las personas   que  visiten  los  silos  de Burjassot.  MÁS CONOCIDO  POR EL PATIO DE SAN ROQUE.
>FOTOGRAFIAS ADJUNTAS</

Patio de los Silos

EL PATIO DE LOS SILOS,conocido por el patio de San Roque

Un Silo, visto desde dentro

HERMITA DE SAN ROQUE

CASTILLO DE BURJASSOT

POZO DE LOS SILOS

      SACRAMENTO   MALLOLS  LAHUERTA

 

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CAMPANAS DE LOS VALLES

CAMPANAS DE LOS VALLES

Seis Campanas sobresalen de los tejados de los cinco pueblos de Les Valls. Solo Quart tiene dos, mientras la solitaria iglesia de Benicalaf no tiene campanas.

Las de Quartell son del maestro campanero Antoni Guillem.

Solamente las campanas de Faura fueron arrancadas  para hacer material de guerra en 1936. Aquella campana mayor de 1750 que bendice en Valencia el arzobispo Mayoral – presumiendo que era aquella- que, según los viejos “Era majestuosa y llena de alegría, mejor incluso que las del entorno, que también suenan” no volvió más al campanario de Faura. Tampoco las que con ella daban gloria a Dios y paz a los hombres.

Las nuevas campanas de Faura han estado hechas en Muriedas, Santander, en la fundición de Portilla-Linares, antigua familia de campaneros, Mario Portillo y sus sobrinos Marquines y Abel han sido sus autores.

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Iglesia de Benicalaf

Estaba dedicada al apóstol Santiago, se encuentra en el cruce del Camí d’Uixó con el Camí Estret,  en medio de la huerta, rodeada de campos de naranjos. Fu edificada en el siglo XVIII, es el único vestigio que queda de dicho poblado. Posee planta rectangular de una sola nave con capillas laterales. Presenta una decoración interior realizada a base de frescos con escenas religiosas.  Su construcción y estilo recuerdan a la vecina iglesia de Benavites. Se trata de un edificio de mampostería, bajo su puerta aún se ve una lápida de piedra con la inscripción “STIAGO”.

Sufre un completo abandono,  habiendo sido vaciada de cualquier objeto de culto.

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FIESTAS Y TRADICIONES DEL PUERTO SAGUNTO

                                              LAS FIESTAS

                                                LA VIRGEN DE BEGOÑA

Las fiestas patronales en el Puerto, se celebran la semana del 15 de agosto en honor a la patrona Nuestra Señora de Begoña. Durante esos días hay bailes conciertos de las bandas de música de la Unión Musical Porteña y de la Lira Saguntina, Ponen una plaza de toros portátil y desde hace unos años han surgido las peñas de amigos que confeccionan los llamados carafales y disfrutan de las corridas de toros y el toro embolado.

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