Entre los diversos talleres que ofrece el programa de formación permanente de la Universitat per a Majors de la UJI, tiene gran importancia como complemento a la formación educativa del estudiante y orientado al encuentro en diferentes contextos culturales y artísticos: el Taller de Coro y el Taller de Teatro.
El Taller de Coro está dirigido a los estudiantes que tengan especial interés por la adquisición de conocimientos y técnicas musicales y los objetivos son los siguientes:
-Aprender un repertorio de canciones de diferentes partes del mundo.
-Aprender a afinar y trabajar la voz para cantar de forma conjunta así como el hábito de cantar en grupo.
-Introducir en las canciones a dos voces.
-Desarrollar el gusto por la música.
Y el Taller de Teatro, dirigido a los estudiantes con ganad de formarse en acciones encaminadas a su desarrollo personal e integración social, facilitando los medios que transmitan a sus iguales experiencias. Los objetivos son:
-Desarrollar dináminas de grupo.
-Aprender y formarse en los ensayos de las obras.
-Mantener y potenciar su memoria.
-Potenciar el teatro como hecho dinamizado de cultura y comunicación.
Del mismo modo, se entienden ambos talleres cómo un método de realización psico-social de la persona adulta que fomenta su autoestima, capacidad de empatía y mejor percepción de su satisfacción personal. En esta línea se ha organizado la actuación de Navidad por ambos Talleres, llevando a cabo una adaptación del «Betlem de la Pigà».